合成和分離有機化合物的過程通常會導(dǎo)致被微量水污染的有機化合物或溶液，例如，在含水萃取中，由于有機相和水的部分混溶性，一些水將轉(zhuǎn)移到有機相中，而且，許多反應(yīng)本身在水溶液中進(jìn)行。在所需的化合物可以被正確表征之前，必須除去該水。
  
  在CU的有機化學(xué)教學(xué)實驗室中，常用兩種干燥方法：飽和氯化鈉水溶液和固體干燥劑。下面簡單的對飽和氯化鈉水溶液的干燥方法進(jìn)行介紹。
  
  通常可以通過用飽和氯化鈉水溶液（也稱為鹽水）搖動或“洗滌”有機層來除去大部分的水，鹽水將水從有機層拉到水層。這是因為濃鹽溶液想要變得更稀釋，因為鹽對水的吸引力比對有機溶劑的吸引力更強。
  
  用這種方法干燥有機產(chǎn)物，將有機溶液放入分液漏斗中。有機溶劑可以是與水不混溶的任何溶劑。加入一定量的飽和氯化鈉水溶液，少于或等于您有的有機溶液的量。